Aquest vi procedeix d´una vinya plantada d´any 2005, a 335 m d´altitud. Pluviometria 2011: 429 l/m2.

Elaboració: raïm seleccionat i collit a mà.  Macabeu 100%. Derrapat i premsat. Fermentació controlada a 17º durant 22 dies, sense addició de llevats ni enzims. Desfangat estàtic. No sotmès a clarificacions. Sense additius enològics. No conté sulfits afegits.

D´acord amb les determinacions analítiques realitzades a l´Estació de viticultura i enologia de Vilafranca del Penedès (INCAVI), els resultats han estat els següents:
-Grau alcohòlic volumètric adquirit: 2,3% vol
Traçable a destil·lació i densimetria electrònica (LD=0,15)
-Acidesa acètica, exp. en àcid acètic: 0,27 g/l
Traçable a enzimàtic
-Diòxid de sofre total (E-220): 27 mg/l
Traçable a arrossegament per corrent d´aire, oxidació i valoració àcid-base (LD=3)
-Acidesa total, exp. en àcid tartàric: 7,2 g/l
Traçable a valoració àcid-base (LD=0,2)

Este vino procede de una viña plantada en el año 2005, a 335 metros de altitud. Pluviometria: 2011: 429l/m2.

Elaboración: uva seleccionada y recogida a mano. Derrapado y prensado. Fermentación controlada a 17ºC durante 22 días. No se han añadido levaduras ni enzimas. Desmangado estático. No se ha sometido a clarificaciones. Sin aditivos enológicos. No contiene sulfitos añadidos. ¡Prueba la esencia de la viña en estado puro!