Clot de les Soleres
 
  Home
  Història
  Imatges
  El vi
  => Elaboració i anàlisi LOT 1 collita 2008
  => Elaboració i anàlisi: LOT 2 collita 2008. Do Penedès
  => Collita 2009
  => Blanc 2011, Do Penedès
  Les vinyes
  Contacte i comandes
  Llibre de visitants
  Personalitza les teves etiquetes!!
  El vino sólo se disfruta con moderación
Blanc 2011, Do Penedès

Aquest vi procedeix d´una vinya plantada d´any 2005, a 335 m d´altitud. Pluviometria 2011: 429 l/m2.

Elaboració: raïm seleccionat i collit a mà.  Macabeu 100%. Derrapat i premsat. Fermentació controlada a 17º durant 22 dies, sense addició de llevats ni enzims. Desfangat estàtic. No sotmès a clarificacions. Sense additius enològics. No conté sulfits afegits.


D´acord amb les determinacions analítiques realitzades a l´Estació de viticultura i enologia de Vilafranca del Penedès (INCAVI), els resultats han estat els següents:
-Grau alcohòlic volumètric adquirit: 2,3% vol
Traçable a destil·lació i densimetria electrònica (LD=0,15)
-Acidesa acètica, exp. en àcid acètic: 0,27 g/l
Traçable a enzimàtic
-Diòxid de sofre total (E-220): 27 mg/l
Traçable a arrossegament per corrent d´aire, oxidació i valoració àcid-base (LD=3)
-Acidesa total, exp. en àcid tartàric: 7,2 g/l
Traçable a valoració àcid-base (LD=0,2)

Este vino procede de una viña plantada en el año 2005, a 335 metros de altitud. Pluviometria: 2011: 429l/m2.

Elaboración: uva seleccionada y recogida a mano. Derrapado y prensado. Fermentación controlada a 17ºC durante 22 días. No se han añadido levaduras ni enzimas. Desmangado estático. No se ha sometido a clarificaciones. Sin aditivos enológicos. No contiene sulfitos añadidos. ¡Prueba la esencia de la viña en estado puro!



 
 
Visit La GastroRed
 
Publicidad  
   
Directo el campo  
 

Directodelcampo.com

 
Boda.tv  
  bodas  
Todohabitat.es  
 
Portal hogar
 
Ventamundial  
  /?ci=9d1252fff18adcf02812a6850c80344b  
Avui hi ha hagut 1 visitantes (5 clics a subpáginas) Aquí en aquesta pàgina!
=> ¿Desea una página web gratis? Pues, haz clic aquí! <=